Recept
Senast uppdaterad: 2018-02-23 17:28:05
Lasagne med suzzini- eller auberginebotten
av annalena
Sätt ugnen på 200 °. Skala och finhacka löken. Stek löken i smöret. Den ska bli mjuk utan att få färg. Tillsätt tomatpuré och köttfärs och stek tills färsen är genomstekt. Tillsätt krossad tomat, oregano och timjan. Salta och peppra. Låt allt puttra samman i 10 minuter. Skiva auberginen tunt. Lägg den på hushållspapper och strö över lite salt för att dra ur vätskan. Torka av med hushållspapper. Blanda vispgrädde och creme fraiche med hälften av den rivna osten. Lägg knappt hälften av köttfärssåsen på botten av en smord ugnsfast form. Varva auberginskivor, ostsås och köttfärssås. Avsluta med 2 dl riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 30 min tills osten har fått fin färg.